Gratin de légumes d’hiver

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Informations :

Coût de la recette :
10.00 Euros
Niveau de difficulté :
Moyenne
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Portions :
4

Ingrédients :

  • 300 g de pommes de terre
  • 300 g de potiron
  • 200 g de brocoli
  • Un peu de gruyère râpé

Préparation :

  1. Bien laver dans plusieurs eaux tous les légumes.
  2. Éplucher et couper en morceaux potiron et pomme de terre puis les disposer dans une casserole d’eau froide non salée. Porter à ébullition et laisser frémir pendant 20 minutes.
  3. Faire bouillir une casserole d’eau non salée et cuire le brocoli 10 minutes.
  4. Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
  5. Une fois les légumes cuits, bien les égoutter et les écraser grossièrement à la fourchette. Placer le tout dans un petit plat à gratin, saupoudrer de gruyère râpé et dorer au four.
  6. Prélevez un quart de ce gratin pour le repas de votre bébé. Attention à la température !

Ce petit plat est parfait pour le soir. Mais vous pouvez aussi le servir au déjeuner en y ajoutant une petite tranche de jambon coupée en petits morceaux ou un petit filet de poisson cuit à la vapeur ou au court-bouillon.

Pour plus tard :
Le reste peut ensuite être divisé en 3 portions puis placé dans des boîtes hermétiques, pour être conservé au congélateur pendant environ 1 mois.

Menu du jour :

Matin :
– Lait maternel ou lait de croissance
– Céréales infantiles selon l’appétit

Midi :
– 30 g de steak haché (= 6 cuillères à café) accompagné de polenta
– 1 laitage infantile
– 1 un petit pot pomme-myrtilles

Goûter :
– 1 banane écrasée
– 1 biscuit selon l’appétit

Soir :
Le gratin de brocoli-potiron/fromage que vous venez de préparer
– 1 compote ou un petit pot de pomme selon l’appétit

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